Les Caves du Pélerin Sàrl



Présentation


Jean-Michel Rochat est affineur de profession et de tradition familiale. La Maison de l'Affineur (ou Les Caves du Pélerin, nom officiel), abrite également le Musée du Vacherin, dans lequel il présente toute l'histoire liée au fameux fromage du Vacherin Mont-d'Or. Etant affineur, il finalise les Vacherins vaudois dans ses caves pendant environ 4 semaines. Par ailleurs, il va bientôt se lancer dans la fabrication artisanale de l'eau-de-vie de Gentiane. 


Remarques


Le Musée du Vacherin est ouvert sur réservation pour des groupes d'environ 10 à 40 personnes. 

Producteur

Les Caves du Pélerin Sàrl
Monsieur Jean-Michel Rochat
Rue du Mont-d'Or 17 

1343 Les Charbonnières

T 021 841 10 14

T 021 841 22 90

P 079 539 98 48

F 021 841 22 91

E info@vacherin-le-pelerin.ch

www.vacherin-le-pelerin.ch

Produits

Vacherin Mont-d'Or AOP