Alpage de la Baronne



Présentation


La famille agricole Prélaz tient un petit magasin du terroir dans leur ferme à Givrins. Pendant l'été, le Gruyère AOC est fabriqué sur l'Alpage de la Baronne, situé à 1218 mètres d'altitude à La Cure sur les hauteurs du Jura vaudois, près de la frontière franco-suisse. L'Alpage appartient à la commune de Givrins et recouvre un domaine de 80 hectares. Sur réservation, l'Alpage peut recevoir des groupes pour le petit-déjeuner, un cochon rôti à la broche et pour la démonstration de la fabrication du Gruyère d'alpage.


Producteur

Alpage de la Baronne
Monsieur Marc Prélaz Route de Duillier 2 

1271 Givrins

T 022 369 35 08

P 079 254 94 31

Produits

Gruyère d'alpage AOP
Viande de porc