Gelée de monarde



Conditionnement

Pots de 200 grammes


Composition

Fleurs de monarde et eau, sucre suisse, gélifiant (pectine de pommes).


Provenance de la matière première

Monarde de Grandson (Nord vaudois), sucre suisse d'Aarberg.


Mode de production

Récolte des fleurs, séchage solaire, infusion (fleurs et eau), filtrage, ajout de la pectine, cuisson et ajout de sucre.


Saison

Produit en été, consommable pendant toute l'année


Remarques

Accomagne viandes rouges (sauces à l'aigre-doux) et desserts (glace, biscuit, etc.) et pain. Une fois ouvert, garder sous réfrigération pendant 4 semaines.

Producteur


Jacqueline Ray-Belk

1462 Yvonand

T 024 430 12 42

P 079 391 50 34

E jacqueline.ray@bluewin.ch

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