BRUNCH DU TERROIR

Tresse, beurre, confiture maison, miel
Taillé vaudois en couronne
Bircher maison avec fruits frais
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Salade de pommes de terre
Salades de saison
Jambon à l’os, saucissons divers, lard grillé
Terrine de bœuf aux cornes d’abondance
Vinaigrette de bœuf
Œufs
Mousse de poisson du Léman
Gruyère AOP, Maréchal,
Reblochon de la Vallée, Tommes vaudoises,
Pâtes molles de Moudon, Chèvre
Pain du Gros-de-Vaud
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Fruits de saison
Salées à la crème
Mousse de fruits de saison
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Jus de pommes
Eau minérale
Café, Thé, Chocolat froid ou chaud

Pour un minimum de 100 personnes.

Dès CHF 38.- par personne

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BUFFET CAMPAGNARD FROID

Terrine de poisson du Léman
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Salade de pommes de terre
Mêlée de salades vertes
Salade de légumes de saison
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Jambon à l’os, boutefas, saucisson sec, lard grillé
Terrine de bœuf aux cornes d’abondance
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Gruyère AOP, Maréchal, Reblochon ou Vacherin Mont d’Or AOP de la Vallée, Tommes vaudoises et Pâtes molles de Moudon, Chèvre
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Pain du Gros-de-Vaud, Pain aux noix

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Tarte de saison

 

Dès CHF 38.- par personne

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BUFFET CAMPAGNARD CHAUD

Terrine de poisson du Léman
Vinaigrette de bœuf
Salades de saison, salade de lentilles

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Jambon à l’os chaud
Boutefas chaud
Gratin de pommes de terre
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Gruyère AOP, Maréchal, Reblochon ou Vacherin Mont d’Or AOP, Tommes vaudoises et
Pâtes molles de Moudon, Chèvre
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Pain du Gros-de-Vaud, Pain aux noix
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Mousse de fruits de saison
Pâtisserie vaudoise

Dès CHF 40.- par personne

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