P’TIT DEJ VAUDOIS
Dès 30 personnes
Tresse, beurre, confiture maison, miel
Taillé vaudois en couronne
Bircher maison avec fruits frais
Jambon à l’os
Gruyère AOP, Maréchal, tomme vaudoise
Pain du Gros-de-Vaud
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Fruits de saison
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Jus de pommes
Eau minérale
Café, thé, chocolat froid ou chaud
Dès CHF 25.- par personne
BRUNCH DU TERROIR
Dès 100 pers.
Tresse, beurre, confiture maison, miel
Taillé vaudois en couronne
Bircher maison avec fruits frais
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Salade de pommes de terre
Salades de saison
Jambon à l’os, saucissons divers, lard grillé
Terrine de bœuf aux cornes d’abondance
Vinaigrette de bœuf
Œufs
Mousse de poisson du Léman
Gruyère AOP, Maréchal,
Reblochon de la Vallée, tommes vaudoises,
Pâtes molles de Moudon, fromage de chèvre
Pain du Gros-de-Vaud
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Fruits de saison
Salées à la crème
Mousse de fruits de saison
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Jus de pommes
Eau minérale
Café, thé, chocolat froid ou chaud
Dès CHF 39.- par personne
BUFFET CAMPAGNARD CHAUD
Terrine de poisson du Léman
Vinaigrette de bœuf
Salades de saison, salade de lentilles
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Jambon à l’os chaud
Boutefas chaud
Gratin de pommes de terre
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Gruyère AOP, Maréchal,
Reblochon ou Vacherin Mont-d’Or AOP de la Vallée,
Tommes vaudoises, pâtes molles de Moudon
Fromage de chèvre
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Pain du Gros-de-Vaud, pain aux noix
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Mousse de fruits de saison
Pâtisserie vaudoise
Ajout possible : soupe de légumes de saison
Dès CHF 42.- par personne
BUFFET CAMPAGNARD FROID
Terrine de poisson du Léman
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Salade de pommes de terre
Mêlée de salades vertes
Salade de légumes de saison
Tomate en saison
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Jambon à l’os, boutefas, saucisson sec, lard grillé
Terrine de bœuf aux cornes d’abondance
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Gruyère AOP, Maréchal,
Reblochon ou Vacherin Mont-d’Or AOP de la Vallée,
Tommes vaudoises, pâtes molles de Moudon
Fromage de chèvre
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Pain du Gros-de-Vaud, pain aux noix
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Tarte de saison
Dès CHF 39.- par personne